Cet itinéraire de 11 jours vous invite à découvrir la diversité spectaculaire de l’Australie, entre plages sauvages, parcs nationaux préservés, villes charmantes et montagnes alpines. De la côte de Jervis Bay à Melbourne, puis aux sommets du mont Kosciuszko, avant un retour culturel par Canberra, chaque étape offre un mélange unique de nature, culture et détente.
Jour 1 – Sydney à Jervis Bay
Sur la route, faites une halte à Bushrangers Bay, un petit bijou caché où les rochers aux teintes roses rencontrent une mer d’un bleu profond. C’est l’endroit idéal pour un premier plongeon rafraîchissant dans un cadre sauvage et apaisant. Plus loin, ne manquez pas Berry, une ville historique pleine de charme, avec ses bâtisses d’époque, ses boutiques locales et ses bons cafés. C’est un arrêt parfait pour flâner, faire quelques emplettes artisanales. Ou simplement savourer une pause gourmande dans une ambiance chaleureuse.
En fin de journée, l’arrivée à Jervis Bay marque un moment fort du voyage : ici, les plages sont d’un blanc éclatant et l’eau translucide invite à la détente. L’atmosphère y est paisible, presque hors du temps. Pour la nuit, posez vos valises à Huskisson Beach Escape, idéalement situé à Huskisson, à quelques pas de la plage. L’hébergement, situé à deux pas de la plage, permet de profiter simplement du cadre naturel sans avoir à trop bouger. Parfait pour une parenthèse douce loin de la ville. Incroyable de se dire qu’on est à seulement trois heures de route de Sydney, et qu’on pourrait s’y échapper juste pour un week-end.
Jour 2 – Booderee National Park
Le deuxième jour se passe dans le superbe Booderee National Park (entrée payante : $13 par véhicule pour 48h), un écrin de nature encore sauvage. On commence par Green Patch Beach, où les kangourous se prélassent tranquillement sur le sable, parfois à quelques mètres à peine des visiteurs. L’endroit est idéal pour une baignade matinale ou un moment de calme dans un décor idyllique. Ensuite, cap sur Murrays Beach, un peu plus loin dans le parc. En plus de ses eaux claires, elle offre une petite randonnée facile d’environ 1h à 1h30. On longe la côte entre eucalyptus et vues dégagées – avec de bonnes chances d’apercevoir quelques wallabies sur le chemin.
Pensez à prévoir un pique-nique, car il y a peu de choix pour se restaurer dans le parc, et c’est aussi l’occasion parfaite de manger face à l’océan. En fin de journée, on rejoint Hyams Beach pour le sunset, où le sable ultra blanc se teinte de rose et d’or au fil des minutes. On passe ensuite une nouvelle nuit à Huskisson Beach Escape, à Huskisson.
Pour une vraie expérience australienne, dînez au Bud’s Tavern, un pub cosy avec des options vegan en plus !
Jour 3 – Milton to Conjola NP
On part en direction de l’ouest vers Milton, une petite ville pleine de charme où règne une atmosphère bohème et décontractée. C’est l’endroit idéal pour faire une pause café dans un coffee shop végétarien adorable, Pilgrims à la déco cosy et avec une sélection gourmande et nombreuses options vegan!
Après cette pause, cap vers la côte pour découvrir Mollymook Beach, parfaite pour un moment de détente et un pique-nique face à l’océan. Juste à côté, la petite ville portuaire d’Ulladulla est idéale pour flâner un peu et profiter de l’ambiance locale (super café au Treehouse). En fin d’après-midi, on explore le Conjola National Park, un écrin naturel entre lacs, dunes et forêt, parfait pour une immersion au calme.
Ce jour-là, on a du retourner à Huskisson pour une urgence, mais il serait préférable de dormir dans les environs.
Jour 4 – Ulladulla to Narooma
Le quatrième jour commence par une visite culturelle au Burrill Lake Aboriginal Cave, un site sacré riche en histoire, où l’on peut admirer des peintures rupestres et en apprendre davantage sur les peuples autochtones de la région. Ensuite, cap vers le Murramarang National Park et sa célèbre Pebbly Beach. Un lieu magique où les kangourous viennent souvent se détendre sur le sable, offrant un spectacle naturel unique.
En fin de journée, arrivée à Narooma, petite ville côtière charmante. Elle est célèbre pour ses formations rocheuses impressionnantes comme les Glasshouse Rocks. Ces rochers sculptés par la mer créent un décor spectaculaire au bord de l’eau. La nuit se passe au Kianinny Bush Cloudy Cottage, un hébergement calme et entouré par la nature. C’est parfait pour se reposer après une journée riche en découvertes!
Jour 5 – Narooma to Beowa
On commence par une halte au Tathra Lookout Chamberlain, un point de vue spectaculaire offrant une vue panoramique à couper le souffle sur l’océan et la côte sauvage environnante. Après, on explore un spot caché de Bournda National Park : Wallagoot Gap, un lieu intime où la nature sauvage se dévoile loin des sentiers battus. Le parc lui-même regorge de plages préservées et de sentiers paisibles, faciles d’accès qui invitent à la balade et à la détente.
Pour le déjeuner, une pause dans la petite ville de Merimbula permet de reprendre des forces avant de continuer vers le sud. Puis on file vers Eden, à la Asling Rock Pool, une piscine naturelle d’eau de mer, idéale pour une baignade rafraîchissante dans un cadre unique, entre rochers et vagues.
La découverte se poursuit avec le Beowa National Park, un territoire riche en biodiversité où l’on peut faire de belles balades. Celle autour de la Boyds Tower, une tour d’observation historique, offre une vue imprenable sur les environs et la mer. On passe la nuit à Wonboyn Cabin, un refuge tranquille niché en pleine nature, parfait pour se détendre et écouter les sons du bush avant de s’endormir.
Jour 6 – Beowa to Paynesville
Le sixième jour est consacré à une longue étape vers l’est, en direction de Lakes Entrance. En chemin, une pause café à Orbost (à The Bean Hive ++) permet de se détendre un instant. Et de récupérer quelques infos touristiques à l’office du tourisme.
Lakes Entrance, c’est une destination réputée pour ses paysages uniques. Ce site est en fait une lagune artificielle où les eaux douces des lacs rencontrent l’océan. Cela crée un vaste réseau de canaux, lagunes et plages qui offrent un cadre naturel exceptionnel. Une fois arrivé, prenez le temps d’apprécier le point de vue panoramique qui surplombe cette étendue d’eau scintillante.
En s’organisant bien, on peut profiter d’une croisière de 1h à 3h, avec des départs en général vers 10h30 ou 13h30, pour explorer les lacs autrement (par exemple avec Lonsdale Eco Cruise – départ 13h, retour 16h, $70 par adulte). Après la balade, un déjeuner dans un café au bord de l’eau est idéal pour se détendre.
La journée se poursuit à Metung, un charmant village posé au bord des lacs, connu pour ses jetées tranquilles, ses pélicans et son ambiance douce. Mais l’incontournable du coin, ce sont les Metung Hot Springs, un véritable havre de détente en pleine nature. Pensez à réserver en avance!
Les bassins d’eau chaude y sont parfaitement intégrés au paysage, entourés d’arbres et de silence. Il y a des saunas, des coins de repos. Et surtout les sceaux d’eau brûlante installés en hauteur, offrant une vue imprenable sur la vallée – un moment suspendu à ne pas manquer. Il est même possible d’y passer la nuit pour prolonger le plaisir en glamping. Sinon, vous pouvez choisir de dormir à Paynesville, juste en face de Raymond Island.
Jour 7 – Raymond Island to Melbourne
Le septième jour commence en douceur par une matinée sur Raymond Island, célèbre pour sa population de koalas en liberté, que l’on peut observer d’aussi près que nulle part ailleurs! Une balade facile d’environ deux heures permet de parcourir l’île à pied, entre eucalyptus et sentiers tranquilles. Le ferry est gratuit pour les piétons (comptez environ $15 l’aller-retour pour un véhicule), ce qui en fait une excursion simple et incontournable pour les amoureux de la nature.
Sur la route vers Melbourne, on peut faire une pause déjeuner à Traralgon : une ville calme et un peu endormie, mais qui cache toujours un excellent café. L’arrivée à Melbourne vers 17h laisse juste le temps de filer vers St Kilda pour admirer le coucher de soleil sur la plage, avant de terminer la journée autour d’un dîner végétarien délicieux chez Sister of Soul.
Jour 8 – Melbourne
Enfin arrivé à Melbourne, on ralentit avec un programme tout en douceur. La matinée commence par un café chez Take Two Bagels, dans le quartier créatif de Brunswick. Donc c’est parfait pour flâner dans les environs, entre friperies, librairies indépendantes et street art à chaque coin de rue.
Direction ensuite la National Gallery of Victoria, où de grandes expositions internationales prennent vie : lors de mon passage, j’ai eu la chance d’y voir Yayoi Kusama. L’après-midi s’étire agréablement entre les allées du Royal Botanic Garden, véritable poumon vert en plein cœur de la ville, et les ruelles emblématiques du centre où l’on se perd avec plaisir entre galeries, boutiques et cafés – parfait pour une pause goûter avant la soirée. On peut découvrir les ruelles de street art de Hosier Lane ou prendre un café dans un laneway caché comme Little Rogue.
Jour 9 – Melbourne to Thredbo
Le neuvième jour commence par une matinée prolongée à Melbourne, suite à un pneu crevé (!). En fait, une belle occasion d’explorer le Queen Victoria Market, l’un des marchés les plus vivants de la ville, entre étals colorés, spécialités locales et ambiance animée. On peut déjeuner dans le centre au Union Kiosk, un petit comptoir 100 % vegan niché dans une ruelle du centre, réputé pour ses toasties fondants et son café savoureux.
Puis vient le départ pour Thredbo, avec une route splendide qui traverse montagnes, lacs et vallées, révélant une facette moins connue de l’Australie, presque européenne dans ses paysages. Si le pneu crevé nous a fait arriver de nuit, de fait la route est en excellent état et se parcourt sans difficulté en roulant prudemment. Et quelle récompense : sur le trajet, une famille de cerfs et quelques renards sont apparus furtivement dans les phares, un moment suspendu, presque irréel. (Trop court même pour sortir l’appareil photo.)
On passe la nuit à Kasees Apartments & Mountain Lodge, un hébergement chaleureux et plein de charme, parfait pour se poser au cœur des montagnes.
Jour 10 – Mt Kosciuszko Summit
Le dixième jour est dédié à l’ascension du mont Kosciuszko, le plus haut sommet d’Australie, culminant à 2 228 mètres. Pour raccourcir la marche, on prend le télésiège de Thredbo (environ $50 en basse saison), qui permet de réduire la randonnée à 13,6 km aller-retour au lieu de 18km. Le sentier est bien balisé et quasiment entièrement aménagé sur des plateformes en bois ou en métal, ce qui rend la marche accessible, même si elle reste un bel effort.
Sous un grand ciel bleu, les panoramas s’enchaînent tout au long du chemin : vallées alpines, ruisseaux cristallins et vastes étendues à perte de vue. En partant vers 10h, on peut retourner à Thredbo en milieu d’après-midi. Juste à temps pour un déjeuner bien mérité, suivi d’un passage par la piscine de Thredbo – l’endroit parfait pour délasser les muscles après cette belle aventure en altitude.
Jour 11 – Thredbo to Canberra to Sydney
Le onzième et dernier jour marque le retour vers Sydney, avec encore quelques belles surprises en chemin. En quittant Thredbo, arrêt obligé chez Meet You Halfway, un café discret au bord de la route qui m’a servi l’un des meilleurs cafés d’Australie – à emporter pour savourer sur la route vers Canberra.
Pour le déjeuner, cap sur Utopia Vegan à Canberra, une adresse asiatique 100 % vegan absolument délicieuse, où chaque plat est un régal. Avec un peu plus de temps, Canberra mérite facilement deux jours pour explorer ses musées, galeries et institutions culturelles. Mais pour cette fois, on reprend la route vers Sydney, la tête pleine de paysages, de rencontres… et déjà un brin de nostalgie.